好料理

玉米雜糧排骨湯（小燉鍋宿舍一人食記）

綜合評分 7.4

用料

做法

  • 1，處理排骨，我是讓賣排骨的小哥幫我剁小塊，回來和薑片一起丟幾塊放冷水鍋裡，等煮變色撈出，如果有快燉功能或者用電飯煲的話等水沸騰差不多了。（或者提前一夜浸泡，中途換幾次水，反正爲了去除血水）

  • 2，原先過排骨的水當然不要了，陶瓷盅裡放好排骨，玉米，雜糧（紅豆、綠豆、薏米、蓮子、百合等，0.6L一盅的話大概總量上圖瓷勺兩三勺的樣子），薑片，一兩顆冰糖。

  • 3，慢慢燉吧，大概三小時，最後加鹽調味。

小貼士

用的小燉鍋，0.6l一盅，文火慢燉，功率低適合大學宿舍。

所在的分類

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