排骨清洗之後,放入燒開的水中焯一會,去除血氣,然後再清洗,之後放入重新燒開的水中,加入姜片和料酒,中火熬煮。
煮十分鐘左右放入切好的玉米,繼續熬。
再過十幾分鐘放入山藥繼續熬煮,適當時候放入少許鹽拌勻出鍋
除了加山藥,還可以加胡蘿卜,香芋,可以根據自己的口感和口味選擇。