豆腐皮,春筍,金針菇,胡蘿蔔,生抽,耗油
綜合評分 7.4
《任性廚房》筍鮮素燒鵝
綜合評分 7.4
話說春天呀，就該多吃點時令菜。清明的時候，從後山挖了幾顆筍。這幾天就變著花的吃筍。 古詩云：沾衣欲溼杏花雨，挖筍來做素燒鵝 於是今天我們就來做素燒鵝
用料
做法
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備料
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金針菇掰開，沖洗
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胡蘿蔔擦絲器，擦粗絲
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筍就不能用擦絲器了，切絲
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筍絲和金針菇焯水
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調汁，兩勺醬油一勺耗油，再加一點砂糖
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拿過一張豆腐皮，把餡包入豆腐皮，捲成長方條
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上鍋，大火15分鐘
小貼士
筍、金針菇、胡蘿蔔的比例大約是1：:0.6：0.4 豆腐皮有兩種，一種是油皮，一種是千張，做素燒鵝要用油皮 豆腐皮多備幾張，這個分量的餡能包10個左右的素燒鵝
所在的分類
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