油豆皮,玉米,豬裏脊,胡蘿蔔,青豆,糯米,鹽,食用油,生抽
綜合評分 7.5
#愛的味道#糯米素燒鵝
綜合評分 7.5
糯米素燒鵝外皮酥脆，糯米芳香怡人，是一道傳統的杭州小點心，因其外形形似燒鵝而命名，口感上也異常緊緻，鮮甜香軟。但這油黃的「鵝肉」實際所用的食材卻是素到不行的豆腐皮。對於無肉不歡的小寶寶來說，有了這道高階的肉感素食「素燒鵝」，媽媽再也不擔心我吃肉啦！ 適宜三歲以上 糯米營養價值高，而且富含蛋白質、B族維生素、鈣等物質，寶寶食用糯米，可以起到補鈣、增強腸胃功能和止瀉的作用，還可以加快新陳代謝。需注意的是，糯米性溫黏膩，如果寶寶有發熱、咳嗽，痰黃黏稠的症狀，建議媽媽們就不要給寶寶食用糯米食品。
用料
做法
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糯米用水浸泡4小時，玉米剝粒，裏脊肉、胡蘿蔔切丁
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熱鍋涼油，將裏脊肉炒至變色，加入蔬菜丁翻炒 出鍋前加入生抽和鹽調味
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把炒好的菜倒入糯米中，加入少許水，放入蒸鍋蒸30分鐘
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蒸好的飯放入油豆皮裡捲成卷
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平底鍋中加入少許油，小火將包好的糯米飯條 煎至兩面金黃，冷卻後切塊即可
小貼士
最後一步時，小火煎一會兒，變色就行了，以免煎糊了影響成菜美觀。 2、素燒鵝的傳統做法是油炸，這位媽媽改用煎，更加健康適宜寶寶吃。但製作的時候要卷緊一些，否則容易散開。
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