鄉村乳酪熱鬆餅-蛋白質都到嘴裏來

綜合評分 7.8

cottage cheese，可以翻譯成茅屋乳酪，鄉村乳酪（這是字面意思），事實上就是一種軟乳酪，營養價值很高。富含蛋白質，並且消化分解速度較慢，所以有益於運動後肌肉的修復，特別是睡覺的過程中起很棒的作用。1 杯低脂（2%脂肪）軟乾酪，熱量180，脂肪5g，蛋白質28g，糖8g，鈣30%，維生素A 8%。之前看打折買了一罐有機的低脂軟乾酪small curd，想了這個辦法來消耗。軟乾酪，雞蛋，加點麪粉，乾酪自帶鹹味，不需要調料。【吃不慣鹹味鬆餅的，不喜歡乳酪味的（其實餅裡我沒吃出什麼乳酪味），害怕吃蛋白質的，覺得雞蛋太多的，不喜歡裏面超軟嫩不是厚厚麪粉感的，都沒必要嘗試】。至於把cottage cheese換成別的軟乳酪，我覺得也可以，要不就試試ricotta什麼的吧，軟的山羊乳酪goat cheese說不定也行的，如果你很重口味的話，哈哈哈哈！在家自制鄉村乳酪，請參考：http://www.xiachufang.com/recipe/101793733/ 我做了15個小餅。

用料

軟乾酪cottage cheese lowfat 1 杯
雞蛋 3個
中筋麪粉 1/4 杯
蕎麥麪 2大勺（此處可替換為任何雜糧麪粉）
或許你也可以加一點幹香草料隨意~

做法

1

量取1杯軟乾酪，放入料理機
2

攪拌大概30秒鐘到順滑
3

加入雞蛋和麪粉繼續攪拌到均勻，可以時不時用刮刀刮掉壁上殘餘。
4

麪粉吸水性不同，如果導致麪粉比較稀，可以繼續加入2大勺自己喜歡的雜糧麪粉，比如全麥，黑麥，燕麥，蕎麥粉等。
5

在平底鍋裡稍微抹油，開始煎鬆餅，我來秀上個月新買的煎餅果子神器。多功能嘛 O(∩_∩)O~

小貼士

1. 熱鬆餅怎麼煎，請參考http://www.xiachufang.com/recipe/100549075/ 2. 這是一款鹹味鬆餅，因為一杯軟乾酪中含有780mg的鈉，確實有點多，所以別把所有餅都吃了好麼，快答應我。如果下次再做我去找找low sodium的乳酪。 3. 我做的餅不大，一共15個，一個37卡，脂肪1g，鈉66mg，碳水3g，糖1g，蛋白質3g。今天早晨舉完鐵，一氣兒吃了五個餅！

好料理

鄉村乳酪熱鬆餅-蛋白質都到嘴裏來

用料

做法

小貼士

所在的分類

相關食譜