做法

• 甘藍切絲，焯過水（更容易熟，去掉農藥）旁邊備盆水，甘藍焯過後再過一下涼水，同時，泡上一把粉絲

• 熱鍋涼油，油熱後下胡椒粉，蔥花，幹辣椒段，炒香

• 甘藍下鍋炒，一會變軟後，加點鹽調味，粉絲切一下，下鍋（別下太早，容易糊鍋），加醬油（個人認為深顏色纔好看），蠔油，調味

• 把粉絲和甘藍混合，再簡單炒一下，就可以出鍋啦！