豬瘦肉,紫甘藍,鹽、醬油、糖、生粉、醋,蔥姜
綜合評分 7.1
糖醋紫甘藍炒肉片
綜合評分 7.1
小貼士： 紫甘藍的營養豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，對高血壓、糖尿病患者有所幫助，而用火麻油拌的紫甘藍更有利於降血壓，火麻油也是世界長壽之鄉巴馬當地人的日常食用油，而且當地沒有一位百歲老人死於高血壓、糖尿病、腦血管意外或者癌症，百歲老人人數呈不斷增長趨勢。
用料
- 豬瘦肉 500g
- 紫甘藍 半棵
- 鹽、醬油、糖、生粉、醋 適量
- 蔥姜 適量
做法
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醃製豬肉
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紫甘藍要放淡鹽水中浸泡十分鐘，可去農藥洗淨。
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油不要太熱
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肉片變色即可。
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炒紫甘藍
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要吃糖醋就加糖。
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放鹽調味，即可
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裝盤。
小貼士
紫甘藍營養豐富，易熟，不要過度翻炒。
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