哈密瓜去皮切小塊。拌上白糖,鹽,檸檬擠汁醃製半小時至出汁。
中火熬開哈密瓜肉和汁,小火熬製40分鐘至粘稠。
趁熱放到玻璃瓶子裡,蓋好蓋子倒置。
這個方子是無水版的,熬製的時候要小心,不停攪拌,千萬別糊了。