做法

• 綠豆高壓鍋15分鐘，趁熱直接用飯勺拌糖研碎

• 把水皮材料混合成光滑麪糰，蓋溼布醒發

• 油皮材料攪拌成團，多揉搓，同樣蓋布醒一下

• 三種材料都分小劑32個。

• 取一水皮包住油皮，封口。擀成圓片。

• 右下往上卷，再由右往左疊。再擀成片。

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  包住綠豆球，向下收口，輕拍整型。

• 全部完成後，平底鍋燒熱，不放油。

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  擺入鍋中，4分鐘，略黃翻面，4分鐘。