做法

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  各種原料都稱好，中大火，平底鍋里放黃油，加熱融化後放入小粒玉米，搖晃使每一顆玉米都粘上油。注意玉米不用洗，沾了水反而不容易爆開了。

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  當有第一顆玉米爆開的時候即可蓋上鍋蓋，不斷搖晃鍋，慢慢的就會跟放炮一樣全部爆開了，等禍內沒有響聲之後離火，出鍋。

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  放入水，糖，中小火熬糖，注意不要攪拌，等糖一變色，立即把爆米花放入，攪拌均勻，出鍋鋪開涼涼。

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  這樣顆顆甜脆的包裹著焦糖的爆米花就制作完成了。