做法

• 小碗的底部放入一勺飯，用勺子壓好。

• 秉著一個碗一個雞蛋的原則，打入雞蛋，攪拌好，放入香油，辣椒油，胡椒粉，料酒和生抽，攪拌好

• 然後加入1.5倍的涼白開水，再次攪拌好

• 然後雞蛋液倒入碗裡，上面灑上蝦米

• 取大鍋，大鍋水完全開了後放入，蒸15分鐘，等8分鐘的時候，加入西蘭花。

• 出鍋灑上海鮮醬油或者胡椒粉，搞定！