做法

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  菜心洗乾淨，切成粒；（份量看圖） 下鍋稍微炒一下上碗待命；

• 火腿，切片再切粒；（份量看圖） 下鍋稍微炒一下上碗待命；

• 雞蛋可以加入少量鹽、少量水打好；（份量看圖） 下鍋稍微炒一下上碗待命；

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  米飯下鍋炒，分幾次加少量水，容易讓米飯鬆散一些。熱好米飯之後，把前面準備好的材料逐點放下去，翻炒直到均勻。最後加少量醬油和鹽調味即可上碗。