牛腩肉,洋蔥,土豆,胡蘿蔔,日式咖哩膏,黃油,A.八角,B.桂.皮,C.紅棗,D.枸杞,E.五香調味粉,F.料酒
綜合評分 9.7
咖哩牛腩飯
綜合評分 9.7
冬日愛心暖胃咖哩牛腩飯 ****** ****** ********** ********** ************* ************* ***************************** ***************************** ***************************** *************************** *********************** ******************* *************** *********** ******* *** *
用料
做法
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牛肉切中塊，土豆、胡蘿蔔切中塊，洋蔥切絲，待用
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牛肉在沸水裏過一下至變色，撈出
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將牛肉放入燉鍋（高壓鍋最好，我沒有高壓鍋所以用了普通鍋），倒入用料ABCDEF，和牛肉持平的熱水，大火煮開，轉小火燉1個小時左右（高壓鍋30分鐘左右），至牛肉軟爛，盛出，瀝乾待用
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平底鍋放入一塊兒黃油，熱鍋融化，下洋蔥絲爆香後，倒入煮好牛肉翻炒片刻
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入土豆、胡蘿蔔，六塊兒咖哩膏，大火煮開後，轉中小火煮至咖哩融化，土豆變軟，即可盛出擺盤食用
小貼士
A.牛肉先按燉肉規格燉一下，更入味而且口感好。 B.如果急的話也有快手做法，即把食材全部放入（除燉肉料），高壓鍋壓一下就行。 C.黃油可以讓咖哩飯更香濃。
所在的分類
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綜合評分 7.3