藕,蔥,幹辣椒,姜,生抽,鹽,白糖,老乾媽,大米
綜合評分 9.2
香辣米粉炒藕片
綜合評分 9.2
哈哈 剛那個週末 我又瞎搞了。。。。 做了點米粉 想吃粉蒸排骨 腦子一瞬間 短路 弄出這道菜來。。。。。 巨好吃啊！！！ 好吃到我都被我自己感動嫋。。。。 這其實也是一種把夢想變為現實 小小的欣喜 生活 就是這些美好的小小的累積 口感真的。。。。你們懂的 一口下去 藕的糯 米粉的脆辣辣的 香香的
用料
做法
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大米前一天洗淨瀝乾水，入鍋拌炒，你不嫌棄髒的話，直接炒
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米炒到焦黃，膨脹
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入料理機打碎（不要太細膩）就是米粉了
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幹辣椒入料理機打碎
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辣椒粉跟米粉
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蔥切蔥花
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姜切薑絲
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調汁：生抽、老乾媽、蔥、鹽、糖
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藕去皮切片
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藕片入清水洗兩遍去表面澱粉，清炒藕的話藕不會變黑，會更清爽
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撈出瀝水
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鍋中放適量油，爆香薑絲
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下藕片
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拌炒到斷生
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下調料
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拌炒
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下米粉跟辣椒粉（比例自己掌握）
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米粉可以多放點哈
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拌炒，每一片藕都要粘上哦
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下蔥花
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啃吧！！！嘖嘖嘖！！好吃死了
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小貼士
1、藕片稍稍切厚一點做這個菜，我覺得吃起來更好吃會 2、炒米的時候先大火，米開始變色，轉小火慢慢拌炒至全部黃 3、藕片下鍋前洗兩遍，藕不會變黑的同時也會更清爽~
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