魔芋,辣白菜,蒜,鹽,糖,生抽,芝麻油
綜合評分 9.7
芝香辣白菜炒魔芋
綜合評分 9.7
芝香辣白菜炒魔芋 選擇魔芋來減肥，因為熱量很低，這個大家都曉得。 據說發酵過的辣白菜中含有乳酸菌，那不跟喝酸奶一樣？ 魔芋本身沒味兒，跟辣白菜搭配，就有味兒了唄~
用料
做法
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辣白菜稍稍切一下，魔芋切小方塊，蒜剁成蒜泥
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鍋中放少許油，蒜泥爆香，放魔芋快，稍稍炒幾下
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放入辣白菜拌炒，放少許生抽、糖、鹽，拌炒均勻後加三匙清水，蓋上鍋蓋燜上5秒鐘
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開蓋略加拌炒，滴幾滴芝麻油即可出鍋
小貼士
1、第三步炒魔芋，要小心一點，很容易弄碎，其實不炒就晃動幾下鍋子也可，只要是爲了讓魔芋受熱，方便入味。 2、生抽放一點點，爲了提味兒而已，放多了影響色澤。 3、如果辣白菜鹹度夠的話，鹽就不用放了。 4、清水不要放很多，保證在5秒鐘內能耗去的量即可，也是爲了讓魔芋更入味！
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