好料理

秋葵雞蛋羹

綜合評分 9.8

用料

做法

  • 秋葵洗淨，橫切成小薄片。

  • 雞蛋打散，加入油，鹽，醬油，蠔油拌勻。

  • 邊攪拌，邊慢慢加入150ml清水。（用湯匙把表面的泡泡勺走，這樣蒸出來的雞蛋才細滑。）

  • 雞蛋盅放入鍋裡，加入適量水燒開，大火蒸約十分鐘。

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