幹蠶豆,花椒、大料、香葉,鹽、蠔油（蠔油不要多放，就是借個顏色和）,幹辣椒（選用）
綜合評分 9.7
五香乾蠶豆
綜合評分 8.2
用同樣的方法煮毛豆也可以呦~
用料
做法
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幹蠶豆挑去雜質。
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準備一個大一些的容器泡發，這個過程要48小時左右。（蠶豆完全泡發後會膨大兩倍之多，所以要多一些水。）
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天氣熱的情況下，每天要換兩三次水。準備煮之前，可以先把所有的調料和蠶豆一起泡上幾個小時。
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高壓鍋，一般三十分鐘就足以了。
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我今天壓了三十分鐘，大多數的蠶豆都「開花」了。
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一次吃不了的記得冷藏儲存~
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小貼士
天氣熱的情況下一定要勤換水，但是泡發的時候切記不可以冷藏在冰箱裏。
所在的分類
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