豬肺,南杏仁,北杏仁,無花果,蜜棗,陳皮,薑絲,鹽,清水
綜合評分 8.4
南北杏燉豬肺湯
綜合評分 8.4
豬肺有補虛、止咳、止血之功效。可用於治療肺虛咳嗽、久咳咯血等症。 南北杏也是有著止咳平喘，潤腸通便的食用功效。 陳皮理氣健脾，化痰止咳。 蜜棗也是有清熱潤肺的功效。 無花果健胃止瀉，祛痰理氣。治食慾不振，消化不良，腸炎，痢疾，咽喉痛，咳嗽痰多，胸悶。 這幾樣食材一起燉湯喝對於咳嗽痰多有著很好的功效。
用料
做法
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把豬肺放水龍頭沖洗乾淨，隨便切成幾大塊；燒開水，把豬肺放進去煮一會，把裏面的血水什麼的煮出來
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撈出來沖洗乾淨，再切成小塊煮一會。
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煮的完全看不見紅色了，撈出來瀝乾，加入薑絲炒幹水份；
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把薑絲揀出來不要
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燉鍋裡放入炒乾的豬肺片，南北杏仁，無花果3顆，一顆蜜棗，一塊陳皮，開始煲吧！（我一般是開始準備洗豬肺前就先把慢燉鍋放好水煲著，這樣省時省力）
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燉了3個小時，滿屋子飄香呢，也不覺得有腥味，放鹽調味開始享用吧！喝湯，吃豬肺！ 對於我這個以前不吃豬肺的人來說總算是有得補補肺了 （不過也是要沾著番茄醬才能吃得下的那種，哈哈見笑了。如果不喜歡番茄醬用生抽調下味也很好吃哦。我家兩歲妞就這樣吃了一小碗）
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小貼士
超市的南杏是沒有去衣的，應該是爲了便於區分吧，用水泡一會就可以洗去了。 下次試試切小塊調好味道，用燒烤棒串起來給妞拿著吃她應該會很歡喜？！
所在的分類
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綜合評分 9.2
豬肺,白蘿蔔,生薑,料酒,鹽,白砂糖,小蔥
綜合評分 8.7