好料理

牛蒡蓋飯(Brown Rice with Burdock)

綜合評分 8.3
牛蒡蓋飯，不需要加別的菜都能吃下一碗的拌飯。有滷肉飯的外形和味道，併兼有牛蒡豐富的纖維和排毒作用，別看牛蒡其貌不揚，卻是個深藏不露的天然補藥，能幫助身體排毒，很適合糖尿病和三高的人食用。 方子參考自《食蔬好日子》 兩碗的量

用料

做法

  • 牛蒡蓋飯(Brown Rice with Burdock)的做法 步骤1

    牛蒡洗淨，去皮切滾刀塊，香菇放入溫水中泡軟後洗淨，切塊，生薑切片；

  • 牛蒡蓋飯(Brown Rice with Burdock)的做法 步骤2

    牛蒡、香菇和姜一起放入攪拌機中打成粗碎，也可以慢慢切碎；熱鍋倒入油，牛蒡香菇碎放入中火炒片刻，再加入紅糖、海鹽、生抽調味，翻炒均勻即可。

  • 將炒好的材料鋪在煮好的糙米飯上，撒些熟白芝麻即可。

小貼士

所在的分類

相關食譜

牛蒡蓋飯(Brown Rice with Burdock)
飯
牛蒡,生薑,香菇,熟白芝麻,糙米飯（熟）,芝麻油,紅糖,海鹽,生抽
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飯
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有明家林氏蓋飯=HAYASHI RICE=牛肉燴飯
飯
牛腱肉,水,黃油,小麥粉,紅酒,番茄,胡蘿卜,洋蔥,大蒜,香葉,芹菜含葉子,多香果,新鮮百里香,黑胡椒,水飴,伍斯特醬汁（日式辣醬油）,日式醬油,烤肉用牛肉,洋蔥,紅酒,黃油,鹽,白胡椒,第一部分做好的demi-glace sauce
綜合評分 7.4
什蔬豆腐煲仔飯（Claypot Rice with Tofu and Vegetables)
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白米,胡蘿蔔,速凍青豆,白玉菇,老豆腐,鹽,白胡椒粉
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純素石鍋糙米飯（Brown Rice in Korean Stone Pot)
飯
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綜合評分 8.4
欖菜四季豆炒飯（Fried Rice with Kale Borecole and Kidney Beans)
飯
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五花肉蓋飯
蓋澆飯
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綜合評分 8.4
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蓋澆飯
五花肉,大蒜,洋蔥,黃油,大白菜,生薑,味淋,速溶咖啡粉,黑胡椒
綜合評分 8.3
炙燒蟹棒蓋飯
飯
米飯,壽司醋,墨魚仔 海草等味付食品,蟹肉棒,甜沙拉醬,噴槍
綜合評分 9.7