麪粉,玉米粉,白糖,泡打粉,酵母,溫水,枸杞
綜合評分 7.6
玉米發糕
綜合評分 9.1
玉米發糕，就是自小吃慣的傳統美食，小時候媽媽就經常做給我和弟弟吃。玉米發糕長相簡樸，注重的則是內在美，營養豐富，細嚼之下，濃郁的玉米清香和回味的甘甜。 少糖，無油，所需材料取材方便，烹飪工具也是家常蒸鍋而已。做法簡單，僅需三步即可完成，和麪，發酵，蒸熟。
用料
做法
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大棗和葡萄乾提前放沸水中，洗乾淨，浸泡十分左右
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大棗取出，切掉兩端
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小刀子縱向切開，轉動刀子，將棗核切掉
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用剪刀將大棗一端剪成扇形，依次完成
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取一片大棗，捲起
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將其他大棗片依次卷在外，一朵大棗玫瑰就做成了
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小貼士
1、大棗提前浸泡，焯水，可以使棗的外皮有韌性，不容易破損。 2、玉米麪和麪粉的比例隨個人喜好，沒必要拘泥。 3、麪糰和好後，可以稍醒發，也可以直接操作。 4、整形完成，將其放入蒸鍋發酵，放蒸鍋發酵主要是爲了克服天冷的現實，如果天熱，可放外面發酵。
所在的分類
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麪粉,細玉米麪,糖,泡打粉,酵母,溫水,乾紅棗
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玉米麪,麪粉,糖,溫水,酵母,葡萄乾
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