玉米麪發糕

綜合評分 9.9

最近做了好多發糕，最愛玉米麪的。我不太會做麪食，但這個發糕是懶人版的，做法超級簡單，提前和好麪糊放入料理盒中，到時候一烤就行。因為樂葵料理盒能充分儲存食物自身的水分，所以雖然是用烤箱烤的，但吃起來和蒸的差不多。每次吃有葡萄乾的發糕，小小菜都是先把上面的葡萄乾摳出來吃掉，然後再慢慢啃下面的發糕，那些點綴在發糕上面的葡萄乾帶給她的幸福和專門吃葡萄乾沒法比，因為有限又有一定難度，而且還有玉米發糕做口感上的對比，所以小小菜每次都是很激動地指著發糕說：「哦，糕！」拿起一塊後幸福地指著對我說：「葡萄乾！」然後就會很認真很認真地把上面的葡萄乾摳下來吃掉，最後還會檢查一遍光禿禿的發糕，雖然有想另拿一塊的企圖，被我制止後就悵然若失地啃發糕。玉米麪的發糕口感比較粗糙，可是我實在是很愛玉米天然的香甜和那種紮實樸素的口感。玉米發糕（9個月以上）

用料

玉米麪 100克
麪粉 35克
糖 30克
溫水 120克
酵母 3克
葡萄乾適量

做法

1

將葡萄乾洗淨用溫水泡軟，瀝乾水待用；將玉米麪、麪粉、糖混合放入大碗內
2

將酵母放入溫水中調勻，再將酵母水徐徐倒入麪粉中
3

攪拌均勻成麪糊
4

將麪糊倒入樂葵盒中，輕磕使麪糊均勻。蓋上料理盒，放置在溫暖溼潤的地方發酵，直到麪糊膨脹到2倍大
5

在發酵好的麪糊上撒上葡萄乾，烤箱預熱160度
6

將樂葵料理盒放入烤箱，烤15分鐘左右，用牙籤插入發糕取出時沒有面糊即可

小貼士

1、1歲以前的寶寶食物中不必加鹽、糖等調味料。1歲以前的寶寶消化能力較弱，適度的新增粗糧即可，可以加多面粉的比例使發糕的口感更鬆軟。 2、這個發糕也很適合全家食用，玉米麪和麪粉的比例可以根據自己的口味調整，麪粉越多口感約鬆軟。還可以在麪糊中加入牛奶、椰汁、奶油等改善口感。 3、如果不喜歡甜的可以不放糖。 4、如果沒有樂葵料理盒，可以將麪糊放入耐熱容器內蒸熟，容器內壁要提前抹油，以免粘連。

好料理

玉米麪發糕

用料

做法

小貼士

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