海蠣子,蒜蓉,蒸魚豉油,玉米油
綜合評分 7.2
家常版烤海蠣子
綜合評分 8.1
用料
做法
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海蠣子清洗乾淨，去掉上半個蓋，整齊放在鋪了錫紙的烤盤裏
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蒜蓉加少許蒸魚豉油和植物油拌勻
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烤箱預熱200度，放海蠣子烤10分鐘左右
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取出海蠣子，每個點上一點蒜蓉汁，繼續烤3-5分鐘，出爐
小貼士
鋪錫紙是爲了好清洗烤盤，不建議省略哈。 蒜蓉後加，是因為過熟的蒜有股不太好的怪味。這個是我專門通過對比先加和後加的味道，得出的實驗結果噢。 海蠣子本身有鹽味兒，所以醬油的量要把握好，千萬別放多，有可能過鹹。 烤制時間根據海蠣子大小上下浮動，因為本身它可以生吃，所以還是寧短勿長吧。 最後隨你喜好，可以加點韭菜或香菜點綴一下。