低筋麪粉,黃油,全脂奶粉,原味甜煉乳
綜合評分 7.0
軟化的黃油、奶粉、煉乳一起放入碗裡,用刮刀攪拌均勻
麪粉篩入碗裡
用刮刀拌勻或直接用手揉成麪糰
案板上撒薄薄一層面粉防粘,將麪糰放在案板上擀開成厚度為0.3CM的面片
擀好的麪糰切去不規則的邊角,成為長方形。用刀切成細條
把細條擺放在烤盤上,放入預熱好180℃的烤箱,烤10分鐘左右,至金黃色即可
1、這是一款非常簡單的餅乾,一共只需4種材料,並且將材料混合均勻即可。但因為煉乳和奶粉的使用,使餅乾具有濃郁的奶香,是現在很受歡迎的小零食哦。 2、煉乳本身已經很甜,所以配方里沒有加入細砂糖。嗜甜者製作時可根據自己喜好新增細砂糖。 3、麪糰忌過度揉捏,揉成型後就不要再揉了,揉太長時間會降低餅乾的酥鬆度。第一次擀麪後的邊角料,可以揉成團後再次擀開,不過口感會比第一次稍微差一些。 4、這款麪糰不僅可以做成細棒狀餅乾,也可以擀開後用餅乾模刻出各種各樣的形狀。