土雞蛋,香椿,鹽,吐司,牙籤
綜合評分 9.4
香椿洗淨切細,加少許鹽,爆醃一下,備用。
雞蛋打散,備用。
倒掉醃製出的香椿水份,加入雞蛋液中拌勻。
平底不粘鍋,燒熱加一點點油,加適量的香椿雞蛋液,薄薄的一層就好,(太厚,卷蛋卷容易破碎)這時需要注意火候,最好是中小火,煎至蛋液凝固翻面,再煎至金黃,乘熱捲起來,備用。
吐司片,平均每片切成6小塊,香椿雞蛋卷切成小段,大小和吐司塊差不多就行。
裝盤,切好的雞蛋卷放在吐司小塊上,中間插入牙籤固定,最後擺盤自己自由發揮吧!