苦瓜,小魚乾,青椒,豆豉,大蒜籽,生薑,生抽,老抽
綜合評分 8.5
香辣小魚乾
綜合評分 9.8
用料
做法
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小魚乾水洗一下，控幹。因為魚乾在晒的過程肯定是露天的，會有灰塵
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紅辣椒切絲，蔥切成蔥花
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不粘鍋裡多方些油，五成熱的時候放入紅辣椒絲，花椒，煸出香味，放入控乾的小魚乾
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這時候要控制火候，不能讓魚糊了
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炒到小魚變成金黃色，放入蔥花，煸炒幾下就可以出鍋了
小貼士
所在的分類
相關食譜
苦瓜,小魚乾,青椒,豆豉,大蒜籽,生薑,生抽,老抽
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昆布,小魚乾,薑片,熟筍片,辣白菜,嫩豆腐,鹽,米飯,紫菜
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花生米,小魚乾,醬油（生抽+老抽）,白糖,醋
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