花生米,小魚乾,醬油（生抽+老抽）,白糖,醋
綜合評分 9.1
魚香花生小魚乾
綜合評分 9.1
1.花生米用熱水泡過後再油炸，會更香脆而且不容易疲掉。 2.泡小魚乾的水裏加點白醋，可以去腥而且能讓魚乾更快變軟。 3.花生米和小魚乾都必須把表面水分弄乾再油炸，否則入油鍋廚房會世界大戰。
用料
做法
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花生米用熱水泡過後,把表面水弄乾
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小魚乾用水泡軟,把表面的水弄乾
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鍋裡倒入適量香油,低溫時候把小魚乾和花生入鍋油炸
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把醬油（生抽+老抽）和白糖按照1:1的比例調配出香汁,根據個人口味新增適當的醋
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小魚乾和花生起鍋時候迅速把調配好的汁水淋上去
小貼士
所在的分類
相關食譜
花生米,小魚乾,醬油（生抽+老抽）,白糖,醋
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昆布,小魚乾,薑片,熟筍片,辣白菜,嫩豆腐,鹽,米飯,紫菜
綜合評分 7.8
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綜合評分 8.2
昆布,小魚乾,薑片,熟筍片,辣白菜,嫩豆腐,鹽,米飯,紫菜
綜合評分 9.1
小魚乾,市售麻辣花生,蔥段,姜,姜,乾紅辣椒,白胡椒粉,白糖,鹽,油
綜合評分 9.2
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綜合評分 8.6