排骨,冬瓜,姜,鹽
綜合評分 8.9
冬瓜排骨湯
綜合評分 8.6
用料
做法
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排骨放薑片焯水
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撈出衝去浮沫
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冬瓜去皮切塊
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薑切片
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蔥切蔥花
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焯好水的排骨入高壓鍋，放兩片姜
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倒少許料酒
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加清水
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蓋上蓋子，大火，上汽後繼續5分鐘
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關火開啟鍋蓋
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放入冬瓜
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加適量鹽
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蓋上鍋蓋，繼續大夥，上汽後繼續2-3分鐘
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關火，開啟鍋蓋，敞著燒，到冬瓜變透明狀
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撒蔥花
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出鍋！啃吧
小貼士
1、排骨燒水，浮沫沖洗乾淨 2、先不放鹽，先煮熟排骨，再加鹽 3、冬瓜後放
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