雞蛋,低筋麪粉,白砂糖
綜合評分 9.6
寶寶蒸蛋糕
綜合評分 9.9
這是一款適合寶寶吃的蛋糕，無油，鬆軟，健康
用料
做法
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將蛋清與蛋黃分開
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將蛋黃內加入1/3的白砂糖並打散
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將剩下的糖放一小部分在蛋清裡並用打蛋器打散
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將剩下的白砂糖全部倒入蛋清中打發，打發程度為可以提起一個彎鉤
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將蛋黃倒入打發的蛋清中用切拌的方式拌勻
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將低粉篩入上述混合物中
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用切拌的方式拌勻
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倒入6寸的模具中蓋上保鮮膜，中火蒸30分鐘
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關火5分鐘後拿出
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切成小塊
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寶寶超愛吃
小貼士
1裝蛋清的盆子必須無油無水，否則打不發；2蒸的時候不能是小火，否則蛋糕不夠鬆軟；3關火後不能立刻開啟鍋蓋否則蛋糕容易突然受冷收縮
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