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番茄山藥
綜合評分
8.6
山藥絕不僅僅是一種澱粉食品,它富含多種營養成分,幹品的蛋白質含量是大米的兩倍,B族維生素的含量是大米的數倍,礦物質中鉀含量極其豐富。更重要的是,山藥富含多種生理活性成分,包括山藥多糖、粘液蛋白、皁甙、尿囊素、脫氫表雄酮等。具有強化免疫功能、提高記憶力、鎮靜安眠、預防動脈硬化等多種作用。從中醫的觀點來看,山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效,對肺虛咳嗽、脾虛洩瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症,都有一定的療補作用。自古以來,一直是養生家所推薦的食物之一。
用料
山藥
番茄
做法
先把山藥去皮切成滾刀塊,番茄切成厚片
將番茄放進炒菜鍋裡,加入少量油,輕輕翻炒,炒到濃濃的番茄汁出來,再放入山藥塊,略炒幾下,最後放鹽調味就可以了
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所在的分類
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