桑葚,冰糖,白酒
綜合評分 9.2
桑葚酒
綜合評分 8.9
去年回家親戚給了我兩瓶自己做的桑葚酒，不喝酒的我嚐了一杯，感覺很好喝，桑葚還有那麼多好處，今年桑葚季就買了12斤，問了親戚的製作方法，他說是10斤桑葚6斤糖，我敲冰糖的時候想怎麼這麼多糖，是不是老人家記錯了，又打電話問，桑葚酒確實要放這麼多糖，他叫我就放5斤也可以，於是怕太甜的我按5斤放糖，12斤桑葚6斤糖剛好裝了一瓶。
用料
做法
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買回來的桑葚用清水泡30分鐘，清洗兩次，用塑料篩濾幹水。
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大塊冰糖敲碎
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準備好開水消過毒的瓶子，戴上一次性手套，抓一把桑葚在瓶子裡捏碎（不捏碎也可以），一層桑葚一層糖，直到裝完，12斤桑葚20斤的瓶子剛好一瓶。我用保鮮袋蓋住瓶口然後蓋上蓋子密封。
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10天后開啟蓋子攪拌一下，蓋上繼續密封10天用紗布過濾。