桑葚,白糖,高度白酒
綜合評分 8.2
農家 桑葚酒 桑葚幹
綜合評分 8.2
桑葚有美容養顏、烏髮明目、提高免疫力，補肝益腎、預防動脈硬化、貧血、高血壓、冠心病、促進紅細胞生長，預防白細胞減少等等太多的功效。每年4、5月老媽最興奮的是就是滿山到處找桑葚，不怕多不怕累、因為桑葚實在是很好的一種水果。我們農村裏摘的桑葚一般是野生的（荒廢了的山田裏特別小特別甜）和養蠶寶寶吃的桑樹（農民種的比野生的大也甜），而一般城市買的桑葚都是水果桑葚了特別大水分特別多還不是很甜.所以長在農村是件幸福的事哈哈
用料
做法
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摘桑葚
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一般農村自己現摘的無需清洗，檢查沒有雜質就好.如果是買的要用鹽水清洗瀝乾水分！一定要放置風乾無水分哦
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加入白糖攪拌均勻，如果喜歡白酒的味道可以加入少許，這樣不大容易壞
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我們家有很多酒罈，用的大的酒缸，但是這個酒缸用老媽的另一種釀法哈哈
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量少可以先用小罐子，一定要密封好，不密封好容易長蟲子。裝滿的桑葚發酵每天會淺一點點。如果2罐後面可以裝成一罐繼續放置
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發酵一個月後，撈出桑葚，撒上白糖，均勻鋪好烤盤
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放入烤箱低溫，我用的140-150度烤了80分鐘，烤箱門留一點點縫隙，讓水分蒸發
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烤的時候就可以品嚐剩下的果汁酒啦，正宗的紅酒哦，滿滿都是天然的味道
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剩下的就酒也一定要密封好，這麼好的東西一定要好好儲存
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出爐就是這樣啦，酸酸甜甜，烤的乾乾有的還有點脆脆哦很香！絕對比楊梅乾好吃，比葡萄乾好吃，比桂圓乾好吃，比蔓越莓幹好吃哈哈
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裝罐，給女兒的零食成功
小貼士
桑葚酒很多人會加入很多的白酒直接泡著，我老爸就喜歡這樣喝。一般我們女性不喜歡太濃烈的酒還喜歡有點甜。如果不加白酒純糖發酵好後可以用溫水稀釋當飲料喝。以前做的桑葚酒放到最後的桑葚味道不好都是浪費掉，這個方子絕對讓你酒也好喝，果子也好吃。
所在的分類
相關食譜
桑葚,白糖,高度白酒
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餅乾,無鹽黃油（餅乾底）,農家乳酪,雞蛋,奶油,無鹽黃油 （蛋糕部分）,低筋麪粉,杏幹,南瓜子,細砂糖,檸檬汁
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草雞蛋,蔥,菜籽油,鹽,水
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高筋面粉,鹽,麥芽糖,干酵母,水,南瓜子
綜合評分 8.2
鹽,澱粉,生抽,牛肉,青椒,紅椒,香油,黑胡椒
綜合評分 9.3
農家罈子酸豆角,新鮮辣椒
綜合評分 9.0
高筋麪粉,鹽,麥芽糖,乾酵母,水,南瓜子
綜合評分 8.4
桑葚,冰糖,白酒
綜合評分 9.2
桑葚,冰糖,白酒
綜合評分 7.2