鴨舌,大蒜,大蔥,老薑,冰糖,生抽,老抽,料酒,白砂糖
綜合評分 8.5
醬鴨舌
綜合評分 9.9
世界盃來了，怎麼少得了啤酒和美味的鴨舌呢？
用料
做法
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鴨舌洗淨焯水，再洗淨，去掉舌根附近的一層皮，瀝水待用
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熱鍋倒油加入蔥姜爆香，加入鴨舌翻炒，烹入料酒加蓋略悶（使酒香不會馬上散發）加入適量老抽翻炒上色，倒入適量清水以淹沒鴨舌為宜，加入八角、桂皮、香葉，加蓋煮開，放入適量冰糖小火慢煮至入味（期間要翻炒使其更好入味）半小時左右開大火收汁撒上白芝麻和蔥花即可。
小貼士
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