做法

• 土豆洗淨削皮，如果土豆皮沒有太多土洗乾淨就好，我還是喜歡儲存土豆皮的，烤出來皮會比較香酥。

• 加水沒過土豆，涼水放入到水煮開滾兩三分鐘撈出稍微控幹。也可以用廚房紙吸吸水，保持溼潤即可。

• 土豆放入錫紙烤盤，黃油微波爐融化。將黃油刷在土豆表面，撒上黑胡椒，鹽粒或是你喜歡吃的什麼蘸料都可以，稍微晃動烤盤，讓黃油黑胡椒更均勻。

• 土豆放烤箱中層，我是兩百度烤了差不多半小時。自己留意觀察吧，當有皮的土豆泛着漂亮的金黃色就可以拿出來吃了，不要滾燙的時候吃，溫熱的時候吃口感最佳！