做法

• 雞蛋打散，放入菜脯粒，根據個人口味放少許鹽，攪勻。

• 豬腸粉斜切成塊。

• 鍋內放少許油，燒熱後調成小火，然後將豬腸粉在蛋液裡裹一圈，下鍋煎成三百六十度金黃~注意！剛下鍋的時候一定不要翻動腸粉，因為腸粉表面很滑，很容易和沒定型的蛋液脫離！

• 豬腸粉都煎好之後，輕輕地扒拉到鍋的一邊，在另外一邊把剩餘蛋液炒熟。

• 最後輕輕攪勻，盛出開吃！