牛排骨,洋蔥+花生油,蔥,番茄沙司,蒜,老抽,香葉,米酒,水,咖哩塊,山藥,土豆,鹽,糖,牛奶或椰漿,檸檬或白醋
綜合評分 9.1
咖哩牛排骨
綜合評分 9.1
在朋友那裏買到一條成色不錯的牛淨排，好食材，物盡其用吧！
用料
做法
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牛排分割，淨排和脊排各一半，冷水下鍋焯水，冷水洗淨
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深鍋加入油，放入洋蔥丁，蔥絲，蒜末，炒香放入番茄沙司，排骨，適量老抽，炒五分鐘後放入涼水，沒過肉，放入兩片香葉，米酒，大火燒開，中火50分鐘，
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50分鐘到了後放入山藥，土豆，鹽，糖，咖哩塊，中火30分鐘，倒入椰漿，點醋，5分鐘後關火燜一會。
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配麪包很棒！如果喜歡汁多些粘稠些可以放一把麪包糠。拌米飯更美味。
小貼士
建議不要用高壓鍋，鹽要燒40分鐘後放。咖哩可以根據喜好口味選擇品類！配麪包，米飯，麪條都很棒。
所在的分類
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