好料理

奶油哈斯麪包（無油版）

綜合評分 8.2
液體量可以考慮適當減少10g

用料

做法

  • 所有材料混合，揉出膜，發至兩倍

  • 排氣，分6份，分別滾圓，鬆弛15分鐘

  • 奶油哈斯麪包（無油版）的做法 步骤3

    擀成橢圓形，兩邊折向中間，然後再折一次

  • 奶油哈斯麪包（無油版）的做法 步骤4

    二次發酵至2倍，割包，撒低粉

  • 奶油哈斯麪包（無油版）的做法 步骤5

    180度，20分鐘

  • 奶油哈斯麪包（無油版）的做法 步骤6

    軟妹子

小貼士

所在的分類

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老式麪包（豬油版）
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酵頭：高粉,低粉,砂糖,酵母,水,主麪糰：,高粉,低粉,砂糖,鹽,奶粉,蛋,水,豬油
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麪粉,麥麩粉,全麥粉,乾酵母,栗子,蔓越莓,鹽,脫脂奶粉
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