鮮牛奶,白糖,酸奶菌粉
綜合評分 7.7
烤箱版自制老酸奶
綜合評分 7.7
家裏的酸奶機不是分杯的，吃起來不方便，尤其是老公的早餐都是在路上解決，酸奶機做的不能攜帶。所以買了布丁瓶回來用烤箱做的，成品不錯，分享方子給大家試一試。
用料
做法
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布丁瓶煮開備用
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奶鍋加入白糖
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1000毫升牛奶倒入加了糖的鍋里加熱煮開
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煮開的牛奶晾涼到42度
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牛奶中倒入菌粉攪拌均勻
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攪拌好的牛奶分杯裝入晾涼的布丁瓶裡
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容器中倒入剛纔煮布丁瓶的水，測一下不高於42度
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烤箱發酵功能上下火40度，這個需要自己掌握好溫度，或者用溫度計測溫，烤箱定時開關往左旋轉就是常通，8小時以後老酸奶就好了。
小貼士
最好有液體溫度計測溫，牛奶和烤箱的溫度都不能高於42度，否則菌粉會失效。酸奶做好了從烤箱取出晾涼以後放冰箱冷藏。
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