中筋面粉,低筋面粉,杏仁粉,椰漿粉,泡打粉,鹽,無鹽黃油,綿白糖,雞蛋,香草精,牛奶,杏仁,椰蓉,奶油乳酪,黃油,糖粉,玉米澱粉,椰漿粉,巧克力榛子醬,粗粒黃砂糖,椰蓉,棷蓉扁桃仁糖果酥球
綜合評分 7.7
杏仁杯子蛋糕
綜合評分 8.3
不算太成功，出爐有點回縮，內部過於溼潤，有點沒烤透，但是杏仁蛋糕確實很香很好吃。先記錄一下問題。 1、蛋黃打發久一點，最好隔熱水打發。 2、黃油用玉米油代替。 3、紙杯不環保，下次試試用6寸圓摸。 3、我用的蛋糕4紙杯程式160度20分鐘，成品有點回縮，內部過於溼潤。下次延長時間。
用料
做法
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將全蛋，蛋黃，超細杏仁粉，細砂糖A倒入打蛋盆中，電動打蛋器充分打發，中途需用刮刀把邊緣和底部的麪糊歸攏，繼續打發，直到體積變大，顏色發白的濃稠糊狀。（類似海綿蛋糕打發，如果天冷可以坐熱水打發）
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蛋白分次加入白砂糖B，打至乾性發泡。
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蛋白分兩次加入蛋黃糊中，兜底切拌均勻。
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高低粉過篩兩次，最後一次篩入3中，切拌均勻。將黃油緩慢倒入，再次切拌均勻。
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攪拌好的麪糊放入紙杯中，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱中（170度25-30分鐘）
小貼士
所在的分類
相關食譜
全蛋,蛋黃,超細杏仁粉,細砂糖A,蛋白,細砂糖B,低粉,高粉,黃油,杏仁片
綜合評分 8.3
無鹽黃油115g,細砂糖115g,雞蛋2個,低粉115g,泡打粉1小勺,鹽1/4勺,椰子粉10g,椰絲15g,杏仁切碎30g,無鹽黃油100g,糖粉100g,香草精1/2勺,檸檬皮屑一個,椰絲,杏仁,巧克力
綜合評分 8.2
無鹽黃油115g,細砂糖115g,雞蛋2個,低粉115g,泡打粉1小勺,鹽1/4勺,椰子粉10g,椰絲15g,杏仁切碎30g,無鹽黃油100g,糖粉100g,香草精1/2勺,檸檬皮屑一個,椰絲,杏仁,巧克力
綜合評分 7.7
黃油,細砂糖,雞蛋,中筋粉,泡打粉,椰子粉,椰絲,杏仁,topping
綜合評分 7.6
杏仁粉,65%黑巧克力,低粉,糖粉,全蛋,黃油,淡奶油,蛋白,糖粉
綜合評分 8.4
全蛋,糖,杏仁粉,低粉,黃油,裝飾用︰淡奶油,糖粉,杏仁片,草莓，藍莓
綜合評分 9.3
低筋麪粉,杏仁粉,泡打粉,鹽,無鹽黃油,糖,雞蛋,香草精,牛奶,奶油,糖粉,朗姆酒,焦糖醬
綜合評分 9.8
雞蛋,牛奶,煉乳,泡打粉,低筋麪粉,杏仁粉,黃油,細砂糖,香草精
綜合評分 7.1
海綿杯子蛋糕,黑/白巧克力,淡奶油,無鹽黃油,白砂糖水,咖啡酒,巧克力醬,可可粉,紅色素微量，彩虹糖適量,份量
綜合評分 7.7