麪粉,豬瘦肉,香菇,香蔥,鹽,油,料酒,醬油,生薑,生粉,芝士
綜合評分 8.7
芝士烤餃子
綜合評分 8.7
餃子是中國的傳統美食，每逢佳節，餃子都是大家團團圓圓的象徵，家人、親朋好友團聚一起的必備的美食。餃子有水餃、蒸餃、煎餃、炸餃。其實芝士烤餃子也非常好吃。
用料
做法
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麪粉加適量的清水，揉成光滑麪糰，靜放10分鐘，讓麪糰醒醒；
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再次揉，揉成長條，分成小團；
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小團擀薄，就是餃子皮；
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豬瘦肉，洗淨，剁碎，放鹽、油、醬油、料酒、生薑末、生粉加一點點清水拌均，一起加入攪拌，醃製5分鐘；
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香菇洗淨，清水煮沸，汆燙，撈出瀝乾水，切碎；
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把切碎的香蔥、香菇，一起放入醃製好的瘦肉拌均，香菇瘦肉餃子餡就做好；
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餃子皮放入餃子餡，包好即可；
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烤盤底部抹一層油，放入做好餃子；
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烤箱預熱，190°，烤10分鐘，取出翻轉一次，烤5分鐘，再取出，翻轉，晒上芝士，繼續烤5分鐘，即可。
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美食芝士烤餃子就好了。
小貼士
1.每個烤箱不同，以及餃子大小不用，烤溫和時間略有不同； 2.餃子餡可以根據自己喜歡調； 3.餃子建議不要太大個，方便烤。
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