做法

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  胡蘿蔔切塊，洋蔥對半切，大蔥切斷放入水中煮高湯。

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  南瓜切大塊，削去的皮也放入高湯中一起煮。

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  藍莓汁加糖一起煮。

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  鍋裡放油，加入洋蔥丁，南瓜薄片翻炒出香味，然後倒入蔬菜高湯熬煮。

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  熟菜豆放在熱高湯裡煮。

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  板腱肉切粒，加上算理，蔥花一起翻炒一下，再放入菜豆，鹽，胡椒一起炒。

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  4中煮好的南瓜放入攪拌器中，如果有需要可以加蔬菜高湯調整濃稠度。

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  6中加入藍莓汁拌勻。

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  另外拿鍋倒油，放入拍好的蒜，板腱肉還有速食飯翻炒。 撈出蔬菜湯裡的南瓜，切碎放入一起炒。

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  加入南瓜濃湯和蔬菜湯一起煮燉飯。

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  燉飯中加鹽、馬蘇裏拉乾酪，帕瑪森乳酪，黃油，切達芝士。分量根據個人的口味加，越喜歡加越多，燉飯就會越濃稠！

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  盛出燉飯，在上面放帶藍莓汁的板腱肉和豆子。