糯米,桑葚,櫻桃,芒果,蜂蜜
綜合評分 8.6
「雪球」一起做清代的洋粽子
綜合評分 8.6
仍舊是《造洋飯書》中所載，以糯米和水果為原料，做成後當真如一「雪球」，拙樸可愛至極。 在立夏後帶著暖意的午後，信手做幾個雪球，軟糯而清甜，愜意的下午茶時分。
用料
做法
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糯米洗淨，鋪在浸溼的布上
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將桑葚、芒果、櫻桃放在糯米中心
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亦可選其他喜愛的水果
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將布包攏來
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以紅繩繫緊
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做三個不同口味
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入砂鍋，煮熟
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取出稍稍候涼，拆線
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雪球便做好了
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以薄荷葉點綴於上，淋少許蜂蜜
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或撒白糖
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芒果餡
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清代的洋粽子，奉上
小貼士
「原文」 小方布浸於水內，取出鋪好，把洗淨的糯米，鋪約五分厚，加水果包起來，煮。 「造洋飯書」 中國第一本西餐食譜。作者不詳，版於清朝，十分有趣的一本書。
所在的分類
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酵頭,高粉,低粉,細砂糖,即發乾酵母,水,主麪糰,高粉,低粉,細砂糖,鹽,奶粉,蛋液,水,黃油,黃米餡料,黃米,水,細砂糖
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亂七八糟什麼都有
綜合評分 7.8
酵頭,高粉,低粉,細砂糖,即發乾酵母,水,主麪糰,高粉,低粉,細砂糖,鹽,奶粉,蛋液,水,黃油,黃米餡料,黃米,水,細砂糖
綜合評分 9.7
努力,認真,執著,不忘初心
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