蛋黃,白砂糖,蜂蜜,低粉,蛋白,白砂糖,..,無鹽奶油,牛奶
綜合評分 8.8
水果奶油蛋糕
綜合評分 7.1
自己烤得蛋糕有蛋香味，買的奶油也是比各種大牌店的蛋糕好吃，所以自己家人過生日果斷自己做
用料
做法
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把各種材料準備齊，把糖，奶，油，低粉拌勻
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把蛋清蛋黃分離，我習慣把蛋黃先放一個碗裡打碎
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然後蛋黃和之前和好的面拌勻，這樣比一下放一個盆裏拌簡單不容易有顆粒
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天熱了，蛋清我放在冰箱冷藏了一下，加了幾滴檸檬汁，很容易打發到有小尖尖立著不塌
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這時候我就開啟烤箱，上下140度預熱，把打發好的蛋清分三次和蛋黃拌勻，不要畫圈圈哦，像炒菜一樣去拌
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8寸戚風模顛幾下，保證無大泡，放入烤箱中層，150分鐘烤50分鐘左右，時間上自己的烤箱要有數
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烤好了涼一下倒扣出來，如果時間充足就分三層，按一層蛋糕一層奶油一層水果一層奶油一層蛋糕來放
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用的木瓜，甜度剛剛好，造型也簡單
小貼士
考戚風時可以罩上錫紙，不至於烤糊 戚風一定要涼透再放奶油
所在的分類
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食材（糖酒液）,細砂糖,水,利口酒,裝飾用,淡奶油（藍風車）,細砂糖微粒型（或者糖粉）,草莓,蛋糕胚,八寸海綿蛋糕
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食材（糖酒液）,細砂糖,水,利口酒,裝飾用,淡奶油（藍風車）,細砂糖微粒型（或者糖粉）,草莓,蛋糕胚,八寸海綿蛋糕
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