紅糖粉,牛奶,清水,黃油,麪粉,雞蛋,食用色素,蜂蜜
綜合評分 7.8
【日食記】聖誕薑餅人
綜合評分 7.8
相信愛的人，纔會和愛相遇。
用料
做法
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混合黃油50g、紅糖粉25g、蜂蜜85g、牛奶30g在鍋中，低溫加熱至融化
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低筋麪粉250g、姜粉5g、肉桂粉1.25g加入雞蛋，並將融化後的紅糖水過篩混入攪拌均勻
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用手揉捏至麪糰
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麪糰揉至光滑，套保鮮膜，放入冰箱鬆弛一小時
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蛋清加入白砂糖打發起泡，攪打至蛋奶呈現粘稠狀態，一直打到打蛋器上不太容易滴落狀態，加入適量的食用色素
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將麪糰擀至三毫米厚度
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用模具印出薑餅人造型平鋪在油紙的烤盤中，注意中間留出適當空隙
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烤箱預熱，放入烤箱烤十分鐘 上火180度 下火200度，出爐後放涼
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將蛋奶灌入裱花袋中，依次裱在薑餅上進行裝飾，做成薑餅人的眼睛、嘴巴和衣服即可
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晾冷至硬即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
黃油,紅糖,蜂蜜,牛奶,姜粉,小蘇打,肉桂粉,低粉,蛋白糖霜︰,糖粉,蛋白粉,水,色素適量
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低筋麪粉,姜粉,黃油,水,紅糖粉,糖粉,蜂蜜,雞蛋,肉桂粉
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麪粉,白糖,蜂蜜,黃油,水,肉桂粉,薑黃粉,雞蛋
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低筋粉,軟黃油,水,紅糖,糖粉,蜂蜜,雞蛋,肉桂粉,生薑粉,雞蛋,水,蛋清,糖粉,檸檬汁
綜合評分 7.9
紅糖粉,牛奶,黃油,蜂蜜,低筋面粉,雞蛋,肉桂粉,姜粉,蛋白,糖粉,食用色素（可不加）
綜合評分 8.9