黃油,紅糖,蜂蜜,牛奶,姜粉,小蘇打,肉桂粉,低粉,蛋白糖霜︰,糖粉,蛋白粉,水,色素適量
綜合評分 8.6
聖誕姜餅...人
綜合評分 8.9
提前預熱下聖誕節吧~~，聖誕姜餅...算是聖誕節最應景的小餅干了，制作過程也很有趣，每次弄就會想起“怪物史萊克”里的姜餅人有木有！！~\(≧▽≦)/~
用料
做法
-
把黃油、紅糖粉、蜂蜜、牛奶在奶鍋中低溫加熱至融化
-
低筋面粉過篩後加入姜粉、肉桂粉、雞蛋，並將融化後的紅糖混合液也過篩加入攪拌均勻
-
用手把材料揉成無干粉的面團
-
-
揉好的面團用保鮮膜包好，放進冰箱松弛1個小時
-
把松弛好的面團從冰箱拿出，用 面杖 成自己認為適合的厚度（個人建議還是不要太厚啦！！）
-
用喜歡的餅干模印出形狀（印模之前在餅干模上蘸一下面粉防粘）
-
-
小心地把印好模的餅干用任何你認為好用的工具鏟到烤盤上（烤盤上鋪油紙）
-
烤箱提前預熱，把整理好的餅干放入烤箱，上下火中層180度烤10-20分鐘（決定于你 的餅干厚度） 出爐後放涼備用
-
把30g蛋清用打蛋器打至起粗泡後加入150g糖粉再繼續攪打至濃稠狀（提起打蛋頭會慢慢連著滴落，紋路不會立刻消失即可），打好的糖霜可以加入喜歡的顏色色素攪勻
-
-
在放涼的餅干上畫上圖案，放在一邊晾干蛋白糖霜就可以了！！
-
萌到了，有木有！！(☆_☆)
小貼士
蛋白霜不要攪打過度了！！
所在的分類
相關食譜
紅糖粉,牛奶,黃油,蜂蜜,低筋面粉,雞蛋,肉桂粉,姜粉,蛋白,糖粉,食用色素（可不加）
綜合評分 8.9
低筋面粉,無鹽黃油,糖粉,蜂蜜,紅糖粉,蛋黃,清水,姜粉,糖粉,蛋白,檸檬汁
綜合評分 8.0
黃油奶香餅干胚部分,黃油,糖粉,玉米糖漿,低筋面粉,全蛋液,香草精,糖霜部分,蛋清,糖粉,檸檬汁
綜合評分 7.3
低筋面粉,黃油,紅糖粉,糖粉,水,蜂蜜,雞蛋,肉桂,姜黃粉,蛋白
綜合評分 9.6
低筋面粉,黃油,水,紅糖粉,糖粉,蜂蜜,雞蛋,肉桂粉,姜粉,表面刷液（蛋水液）︰,蛋白,糖粉,檸檬汁,各色食用色素
綜合評分 7.1
低筋面粉,無鹽黃油,紅糖,蜂蜜,雞蛋,姜粉,肉桂粉,小蘇打,蛋白糖霜,檸檬汁,蛋清,糖粉
綜合評分 7.6
雞蛋,低筋面粉,動物無鹽黃油,糖霜,彩色裱花筆
綜合評分 9.2
芥花油（或其他植物油）,姜粉,肉桂粉,丁香粉,肉豆蔻粉,鹽,泡打粉,蘇打粉,全麥低筋面粉或普通中筋面粉（也可以兩種面粉混合）,豆奶,糖蜜（molasses）,糖
綜合評分 7.9
低筋面粉,黃油,牛奶,紅糖粉,糖粉,蜂蜜,雞蛋,肉桂粉,姜粉,水果硬糖
綜合評分 9.2