將菠蘿分成兩半,一半切碎丁,放入榨汁機中榨成汁
另半份菠蘿切成碎丁(熬出來的果醬口感更好)一起放入榨成汁的菠蘿汁裡,加入冰糖,大火燒開後轉小火熬煮至水份收幹,約需40-50分鐘,期間不斷攪拌以防粘牢燒焦,熬成醬後,放涼,入消過毒的玻璃瓶中儲存即可