雞蛋,蘑菇,洋蔥,青椒,紅椒,培根,菠菜,芝士碎,橄欖油、海鹽、胡椒粉
綜合評分 9.9
早餐雞蛋杯cupcake Frittata
綜合評分 7.2
Frittata意式烘蛋，低碳高蛋白高纖維的完美早餐，減脂的小夥伴你們懂噠！改編自http://www.greenkitchenstories.com 快手且方便，做成迷你cupcake裝，早餐打包帶幾個妥妥的！你甚至可以一次多做一些，放冰箱冷凍，要吃的時候拿幾個出來微波爐熱幾分鐘或者烤箱復烤幾分鐘，還有比這個更便捷的嘛？ 菜譜裡給出的是6個cupcake的量。 PS，鬱金香紙杯是我自己DIY的哦，戳我微博有做法！（搜：鬱金香）
用料
做法
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預熱烤箱到190度。紙杯放進馬芬模具裡。我這裏的鬱金香紙杯是自己DIY的哦~~
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開中火，鍋裡放入橄欖油，把青椒丁，洋蔥丁和蘑菇丁以及培根先煸炒一下，蘑菇會出水。加一點鹽和黑胡椒調味。
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炒好的餡料用勺子盛入紙杯模具中。再放入乳酪和切碎的菠菜。
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6個雞蛋在碗裡用蛋抽打勻，加一小撮鹽調味。可以稍微加點牛奶。慢慢倒入紙杯裡，用筷子撥動一下下面的餡料，讓蛋液均勻一些，把餡料淹沒就好。可以在上層磨一點帕瑪森乳酪粉，沒有就省略咯~~
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放入烤箱中層190度20-25分鐘左右。（各人烤箱溫度不同，烘烤時間各自酌情調整哦）直到蛋液凝固既可以出爐了！
小貼士
你也可以頭天晚上把所需的材料洗洗切切炒炒放冰箱，第二天早上將餡料放入紙杯倒入蛋液送入烤箱，然後就可以刷牙洗臉收拾去了。20分鐘後，DUANG!出爐，享用吧！ 菜譜裡的食材也可以根據自家冰箱的存貨調整，靈活運用哦！
所在的分類
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