做法

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  吉利丁片又稱明膠，有些許味道，需要將買好的吉利丁片先放入冷水中浸泡去除腥味。

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  將芒果洗乾淨，用刀劃成十字切塊容易取果肉，然後在芒果上倒入細砂糖，淋上少許檸檬汁，放入榨汁機中打碎，注意不要傷手。

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  將準備好的淡奶油放入冰箱中冷藏後取出，將奶油打發至6分發即可。

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  將泡好的吉利丁片取出，瀝乾水分，隔著熱水加熱成液體為止，然後取出靜置至不燙手的溫度。

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  將化好的吉利丁片液體緩緩倒入準備好的芒果泥中，並快速攪拌。

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  將打發好的淡奶油加入到製作好的芒果泥中，攪拌均勻即可。

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  用料新增完畢後，將製作好的芒果泥倒入倒入模具中，放入冰箱冷凍，冷凍時間最好在12小時以上。

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  從冰箱中取出，將凍好的皮卡丘慕斯脫模，脫模前可以放入溫水中方便融化脫模，用融化後的巧克力畫上耳朵、鼻子、嘴巴、眼睛、和腮紅進行裝飾，更加的可愛生動。

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  最後，裝飾好的芒果慕斯就完成啦，又好看又好吃的美味甜點。