慕斯液：芒果,牛奶,吉利丁片,淡奶油,細砂糖,香草精,水果丁：草莓、芒果
綜合評分 9.0
"杯壁"的草莓芒果慕斯
綜合評分 9.0
之前有火了一陣的"杯壁"酸奶，那現在就來一款"杯壁"的草莓芒果慕斯吧，當然，你選擇不"杯壁"也是極好的(^_-)☆
用料
做法
-
將吉利丁片剪成小片放入冰水中軟化10分鐘（也可放入清水中然後放入冰箱軟化），然後瀝乾水份，將軟化的吉利丁片隔水加熱至融化
-
將芒果切丁，與牛奶混合攪打均勻成奶昔狀，然後加入融化了的吉利丁液再次混合攪打均勻
-
淡奶油加入細砂糖打發至5、6成，也就是有紋路可流動的狀態，然後與芒果液混合攪打均勻（圖片上的奶油狀態已有些打過了，我又加了些淡奶油補救了下，奶油打過了怎麼辦，請一定看小貼士啊）
-
-
將草莓去蒂洗淨切成薄片，整齊貼在杯壁裏面（貼的時候請用指腹輕輕按壓整片草莓貼片，使其能與杯壁完全貼合），然後在底部鋪上水果丁
-
倒入半杯慕斯液，然後再鋪上一層水果丁
-
再次倒入慕斯液至自己喜歡的高度，然後輕震玻璃杯將氣泡震破，放入冰箱冷藏室4個小時以上即可美美享用
-
小貼士
1.淡奶油打過了怎麼破？重新加入些淡奶油不用打發，攪拌均勻至合適的流動狀態就ok，如果淡奶油已經用完怎麼破？不怕，加牛奶，如果牛奶也沒有，呃，這個我就不資道了，暫時還沒遇上這個情況。如果後新增的奶油有些多，可加入適量糖粉增加甜度 2.水果丁也可直接加入慕斯液中稍稍混合均勻然後直接倒入杯中，這樣操作的話水果分佈整體比較均勻
所在的分類
相關食譜
草莓慕斯糊：,自制草莓醬,淡奶油,糖粉,吉利丁粉,牛奶,芒果慕斯糊：,芒果泥,淡奶油,糖粉,吉利丁粉,牛奶,戚風蛋糕片2片
綜合評分 8.2
淡奶油,芒果醬,巧克力裱花筆,新鮮水果,玉米燕麥片,榛子醬,芒果慕斯粉,溫水
綜合評分 9.4
餅乾底,奧利奧餅乾,黃油,草莓慕斯液,新鮮草莓打醬,淡奶油,吉利丁片,細砂糖,酸奶慕斯液,酸奶,淡奶油,乳酪,檸檬汁,細砂糖,朗姆酒,牛奶,吉利丁
綜合評分 7.1
酸奶,芒果,蜂蜜,吉利丁粉,水,底
綜合評分 7.7
餅干底,奧利奧餅干,黃油,慕斯液,奶油乳酪,淡奶油,老酸奶,白砂糖,吉利丁片,草莓,檸檬汁,朗姆酒
綜合評分 9.0
海綿蛋糕材料︰雞蛋2個（60g/個），白砂糖35g，牛奶20g，低筋面粉55g,草莓慕斯材料︰草莓150g，糖25g，吉利丁5g,芒果慕斯材料︰芒果泥130g，芒果粒適量，糖20g（根據芒果甜度增減），吉利丁5g,奶油乳酪部分（做好之後各半分）︰kiri奶油乳酪120g，淡奶油180g,鏡面部分︰50g芒果泥、50g水、5g吉利丁片,裝飾部分︰裝飾巧克力片適量、黑巧克力或巧克力筆，黑巧克力10g、100g淡奶油
綜合評分 7.4
芒果肉,淡奶油,草莓,消化餅乾,黃油,魚膠片,旺仔QQ糖橙味,細砂糖
綜合評分 8.8
巧克力慕斯層配料,糖粉,淡奶油,奶粉(全脂奶粉）,黑巧克力（可可脂百分之七十以上),淡奶油,吉利丁片,芒果慕斯層配料,芒果泥(小臺芒),淡奶油,吉利丁片,糖粉(按芒果的甜度加減),餅乾底配料,奧利奧餅乾(去餡),黃油
綜合評分 7.4
巧克力慕斯層配料,糖粉,淡奶油,奶粉(全脂奶粉）,黑巧克力（可可脂百分之七十以上),淡奶油,吉利丁片,芒果慕斯層配料,芒果泥(小臺芒),淡奶油,吉利丁片,糖粉(按芒果的甜度加減),餅乾底配料,奧利奧餅乾(去餡),黃油
綜合評分 8.9