青椒,白糖,醋,生抽,色拉油,鹽
綜合評分 7.5
將青椒洗乾淨
把蒂部切掉,用小刀挖掉籽
大蒜拍破後去皮,切成碎末
將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗裡混合均勻成調料汁備用
鍋中倒入油,中火加熱至4成熱後,將青椒排放鍋中入
用鍋鏟輕輕按壓青椒
並不時的將青椒翻面,使之均勻的受熱
青椒兩面表皮都煸出皺紋
將青椒撥到鍋頭的一邊,放入蒜末煸香
倒入步驟(2)的調料汁,翻炒入味,待湯汁收濃稠時即可盛入盤中
1.如果不怕辣,可以不用去掉青椒的籽籽。我吃的辣,平時做都不去芯的,酸甜香辣的很夠味。 2.還可以選用杭椒來做,味道會更香辣哦。