桃膠,杏仁露,冰糖
綜合評分 8.3
杏仁露
綜合評分 9.7
提起杏仁，不由得想起杏仁露，是我最喜歡的一道飲品，香味獨特，潔白細膩。家庭自制杏仁露，要想達到濃滑香稠，只需加入適量糯米即可，注意，糯米和杏仁的比例為糯米：杏仁==1：1。
用料
做法
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甜杏仁和糯米放在碗中，加入適量涼白開，放冰箱冷藏浸泡一夜
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浸泡好的甜杏仁和糯米放在料理機的磨漿杯內，並加入150克涼白開
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磨漿杯安裝在主機上，通電啟動開始按鈕，把研磨杯內的食材磨製成漿
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磨製好的漿通過漏勺過濾到鍋內
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撒入2克川貝粉
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開火熬煮，煮到鍋裡的漿汁燒開，繼續熬煮約10分鐘關火
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小貼士
1.杏仁的選擇要用甜杏仁，一般超市有售。 2.糯米和杏仁的比例為糯米：杏仁==1：1。 3.這樣煮好的杏仁露是無味的，如果想要甜味，建議加入冰糖，不要加白糖，冰糖是祛痰的，白糖是生痰的。